วิถีบ้านเรา : กะทกรก

ชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ผักขี้หิด รุ้งนก เงาะป่า เถาสิงโต หญ้ารกช้าง ฯลฯ เป็นไม้เถาล้มลุก ลำต้นมีริ้วและขนสั้นนุ่มกระจาย มีขนต่อมยาวตามหูใบ ก้านใบ และแผ่นใบ นอกจากมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรที่หมอพื้นบ้านใช้รากแก้ความดันโลหิตสูง เถาและรากสด ต้มแก้ปัสสาวะขุ่นข้นแล้ว

ส่วนของยอดอ่อน ผลอ่อน ยังใช้ทำเป็นอาหาร ผักจิ้มน้ำพริก หรือต้มแกงได้อร่อยไม่แพ้เมนูอาหารริมรั้วอื่นๆ เลย นอกจากนี้ผลสุกสีเหลืองก็ยังนำมากินได้ รสเปรี้ยวอมหวานอร่อยน่าลิ้มลอง. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ thaihealth